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BRC V9 Checkliste PDF

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Erweitern Sie Ihre BRC Global Standard für Lebensmittelsicherheit Ausgabe 9 Audit mit unserer umfassenden Checkliste, die speziell auf die Anforderungen der neuesten Version abgestimmt ist. Diese Checkliste, die in benutzerfreundlichen Word- und Excel-Formaten zum sofortigen Herunterladen zur Verfügung steht, ist ein unverzichtbares Instrument, um die Einhaltung der Vorschriften zu gewährleisten und den Auditprozess zu rationalisieren. Sie ist ideal für Fachleute im Bereich Lebensmittelsicherheit, die hohe Standards und Effizienz in ihren Qualitätsmanagementsystemen aufrechterhalten wollen.

BRC V9 Checkliste

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BRC V9 Checkliste

Wenn Sie planen, ein Managementsystem für die Lebensmittelsicherheit gemäß dem BRC Global Standard for Food Safety Issue 9 (BRC V9) einzurichten, wo sollten Sie anfangen?

Wir empfehlen, mit einer Lückenanalyse zu beginnen, um die Unterschiede zwischen Ihrem derzeitigen Managementsystem und den Anforderungen eines BRC V9-konformen Managementsystems für Lebensmittelsicherheit zu ermitteln. Eine Gap-Analyse hilft bei der Bewertung des Umfangs, der Bereitschaft und der Ressourcen Ihres Unternehmens für die Entwicklung des Managementsystems für Lebensmittelsicherheit. Diese Analyse liefert wichtige Daten für die Erstellung eines detaillierten Projektplans für die Einführung von BRC V9.

Diese Checkliste zur Lückenanalyse ist ein wertvolles Instrument zur Bewertung Ihres Managementsystems für Lebensmittelsicherheit anhand der Anforderungen von BRC V9.

Die BRC V9-Checkliste ist ein hervorragendes Hilfsmittel für Auditoren, das bei der Erstellung von Auditfragebögen zur Überprüfung der Wirksamkeit des eingeführten Managementsystems für Lebensmittelsicherheit hilft. Es gibt zahlreiche interne Auditanforderungen, die auf dem BRC Global Standard for Food Safety Issue 9 basieren.

Organisationen, die ihre BRC-Zertifizierung beantragen oder erneuern, sollten diese Checkliste ausfüllen. Außerdem sollte die BRC V9-Checkliste aktualisiert werden, wenn wesentliche Änderungen an der Struktur des Managementsystems vorgenommen wurden.

Die Abschnitte der Checkliste ISO/IEC 17025 2017 folgen der Reihenfolge der offiziellen Norm. In einigen Fällen werden sie auch als zusätzliche erforderliche Dokumente bezeichnet.

Was ist eine BRC V9-Checkliste?

Die BRCGS-Audit-Checkliste (Brand Reputation through Compliance Global Standard) ist ein umfassendes Instrument, das den Auditoren helfen soll, die Wirksamkeit eines Managementsystems für Lebensmittelsicherheit anhand der Anforderungen der BRCGS-Norm zu bewerten. Die Checkliste dient als Leitfaden, um sicherzustellen, dass alle Elemente des Managementsystems für Lebensmittelsicherheit ordnungsgemäß umgesetzt und aufrechterhalten werden. Sie deckt kritische Bereiche wie das Engagement der Unternehmensleitung, Lebensmittelsicherheitspläne (HACCP), Standortstandards, Produktkontrolle, Prozesskontrolle und Personal ab. Durch die systematische Behandlung der einzelnen Anforderungen hilft die Checkliste, Bereiche zu identifizieren, in denen das Unternehmen überragend ist oder Verbesserungen benötigt, und erleichtert so gezielte Maßnahmen zur Verbesserung der allgemeinen Lebensmittelsicherheitsleistung. Dieser strukturierte Ansatz unterstützt nicht nur die Einhaltung der Vorschriften, sondern hilft auch dabei, langfristige Ziele im Bereich der Lebensmittelsicherheit zu erreichen, und ist daher für Unternehmen, die sich für die Sicherheit und Qualität ihrer Lebensmittel einsetzen, unerlässlich.

Wie bereitet man sich auf ein BRC V9-Audit vor?

Eine BRCGS Ausgabe 9 Audit-Checkliste bewertet das Managementsystem für Lebensmittelsicherheit einer Organisation gründlich anhand aller spezifischen Klauseln des Standards, um eine umfassende Einhaltung und ein effektives Management sicherzustellen. Die Checkliste deckt ab:

Engagement der Geschäftsleitung: Bewertung des Engagements und der Unterstützung durch das Top-Management.
Der Plan für Lebensmittelsicherheit - HACCP: Bewertung der Entwicklung, Umsetzung und Pflege von HACCP-Systemen.
Lebensmittelsicherheit und Qualitätsmanagementsystem: Überprüfung der dokumentierten Lebensmittelsicherheits- und Qualitätsmanagementsysteme.
Standort-Standards: Inspektion des Zustands und der Wartung des Standorts und der Ausrüstung.
Produktkontrolle: Sicherstellen, dass Verfahren für Produktdesign, Allergene und Produkttests vorhanden sind.
Prozesskontrolle: Prüfung von Prozesskontrollen, einschließlich Produktinspektion, -prüfung und -freigabe.
Personal: Überprüfung der Ausbildung des Personals, der persönlichen Hygiene und der Schutzkleidung.
Hochrisiko-, High-Care- und Ambient-High-Care-Produktionsrisikozonen: Evaluierung von Kontrollen in Bereichen mit hohem Risiko.
Anforderungen für gehandelte Produkte: Sicherstellung, dass die gehandelten Produkte die gleichen Lebensmittelsicherheitsstandards erfüllen.
Umweltüberwachung: Bewertung der Umweltüberwachungsprogramme zur Aufdeckung möglicher Kontaminationen.

Wie bereitet man sich auf ein BRC V9-Audit vor?

Die Vorbereitung auf ein BRCGS V9-Audit umfasst mehrere wichtige Schritte, um sicherzustellen, dass Ihr Managementsystem für Lebensmittelsicherheit der Norm entspricht:

Überprüfung der Dokumentation: Stellen Sie sicher, dass alle Ihre Richtlinien, Verfahren und Aufzeichnungen zur Lebensmittelsicherheit auf dem neuesten Stand sind und den BRCGS-Anforderungen entsprechen.
Durchführung interner Audits: Durchführung regelmäßiger interner Audits zur Ermittlung von Lücken und Verstößen gegen die Vorschriften. Beheben Sie diese Probleme umgehend.
Mitarbeiterschulung: Schulen Sie Ihre Mitarbeiter in Bezug auf das Managementsystem für Lebensmittelsicherheit und ihre spezifischen Aufgaben bei der Einhaltung des BRCGS.
Management Review: Die oberste Führungsebene sollte die Leistung des Managementsystems für Lebensmittelsicherheit überprüfen, um sicherzustellen, dass es den strategischen Zielen entspricht und kontinuierlich verbessert wird.
Abhilfemaßnahmen: Umsetzung notwendiger Korrekturmaßnahmen zur Behebung von Unstimmigkeiten, die bei internen Audits oder früheren externen Audits festgestellt wurden.

Durch eine sorgfältige Vorbereitung und Berücksichtigung dieser Aspekte können Sie zu einem reibungslosen Ablauf des BRCGS V9-Audits beitragen.