Curso FSSC 22000 Versión 6: Certificación del Sistema de Seguridad Alimentaria

Principales ventajas 

• Contenido elaborado por expertos: Profundice en los detalles de la norma FSSC 22000 versión 6 con explicaciones detalladas en vídeo de alta calidad. Cada módulo está diseñado para explorar un área específica de la norma, proporcionando una comprensión completa de su aplicación en entornos del mundo real.
• Experiencia de aprendizaje flexible: Aprenda a su propio ritmo con acceso a nuestros completos materiales del curso en cualquier momento y lugar. Con acceso de por vida, puede volver a consultar el contenido cuando lo necesite para refrescar sus conocimientos o prepararse para auditorías.
• Aplicación práctica: Desarrollar habilidades prácticas para implantar y mantener un sistema de gestión de la seguridad alimentaria que cumpla la norma FSSC 22000. Aprenda a gestionar los riesgos, mejorar los procesos y garantizar el cumplimiento de la normativa internacional sobre seguridad alimentaria.

Resumen del curso 

• Ruta de aprendizaje estructurada: El curso está organizado en módulos que garantizan una progresión coherente y lógica a través de las normas FSSC 22000. Este enfoque estructurado le ayuda a construir una base sólida de conocimientos, cubriendo cada requisito en profundidad.

• Herramientas interactivas de aprendizaje: Benefíciese de cuestionarios interactivos y ejercicios prácticos después de cada módulo. Estas herramientas están diseñadas para poner a prueba su comprensión y ayudarle a aplicar lo que ha aprendido en situaciones prácticas de seguridad alimentaria.

1. Introducción a FSSC 22000 Versión 6

   • Descripción general del ámbito de aplicación de la norma, su importancia en el mercado alimentario mundial y las ventajas de la certificación.

2. Requisitos del sistema de gestión

   • Exploración detallada de los requisitos ISO 22000:2018, integrados en el marco FSSC 22000.

3. Programas de requisitos previos (PRP)

   • Examen de los requisitos del programa de prerrequisitos específicos del sector y su papel en el apoyo a la gestión de la seguridad alimentaria.

4. Metodología de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC)

   • Aplicación de los principios HACCP dentro del marco FSSC para identificar, evaluar y controlar los peligros para la seguridad alimentaria.

5. Gestión del sistema

   • Estrategias para gestionar y mantener el sistema de seguridad alimentaria, incluidas las responsabilidades de liderazgo, la gestión de recursos y los procesos de mejora continua.

6. Auditoría y certificación

   • Orientación sobre la preparación, la realización y el seguimiento de las auditorías de FSSC 22000, incluidos consejos para una certificación y recertificación satisfactorias.