¿La ley exige el APPCC?
¿Es obligatorio por ley el APPCC?
APPCC es obligatorio por ley en muchos países.
En EE.UU. - sí
En EE.UU., el USDA exige que las plantas de procesado cumplan el sistema HACCP, y este requisito está codificado en la sección 418 del Código Federal estadounidense. Dado que EE.UU. es uno de los principales proveedores de carne de Canadá, y debido a la creciente presión de la OMC (Organización Mundial del Comercio) para que se ajusten a las normas internacionales sobre seguridad alimentaria, hay indicios de que Canadá pronto podría exigir también el APPCC.
En Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) aplica el sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC) a los alimentos bajo su jurisdicción, que incluye la carne, las aves de corral y los productos frescos. Todas las instalaciones alimentarias obligadas a registrarse en la FDA deben mantener un Plan APPCC para demostrar cómo producirán alimentos seguros de forma constante. Este reglamento se encuentra en la Parte 108 del Título 21 del Código de Reglamentos Federales (CFR). www2a.cdc.
En Canadá - no
Según la nueva Ley de la Agencia Canadiense de Inspección Alimentaria (ACIA), el sistema APPCC no es obligatorio. Además, el artículo 19 de la propuesta de Ley de la ACIA ya establece que la agencia no podrá elaborar ningún nuevo reglamento sin la aprobación previa del Primer Ministro.
En Europa - sí (1) y no (2)
(1) La Unión Europea ha HACCP como requisito obligatorio para todos los alimentos importados a la UE. La UE es ahora, con diferencia, el mayor importador de productos cárnicos canadienses, por lo que este asunto afecta a los transformadores canadienses. De hecho, el sistema APPCC es obligatorio en la Unión Europea, independientemente del lugar del mundo en el que se encuentre la planta. (2) Sin embargo, algunos países de la UE no están obligados a disponer de planes APPCC (por ejemplo, Alemania).
En Australia - sí
La legislación australiana, en virtud del Código de Normas Alimentarias de Australia y Nueva Zelanda, exige que todos los operadores de empresas alimentarias dispongan de un sistema de seguridad alimentaria APPCC. Esto incluye a todas las organizaciones que producen, procesan, almacenan y suministran alimentos regulados a los consumidores finales en Australia.
En Japón, sí
El USDA permite a los procesadores estadounidenses exportar productos cárnicos a Japón si se procesan según la normativa HACCP, que es más estricta que las condiciones normales de inspección del USDA (no se exigiría inspección).
En Hong Kong - sí
El APPCC fue obligatorio en Hong Kong hasta 1998, pero desde entonces ha dejado de utilizarse. Aunque ya no es obligatorio, el APPCC se sigue utilizando para mantener la seguridad de los productos cárnicos importados.
En China - sí
China exige un sistema APPCC para los productos cárnicos importados. La ley establece que el contenido de un sistema APPCC debe basarse en principios científicos y demostrarse mediante un plan escrito. Los productos importados a China también deben estar claramente etiquetados como productos HACCP o no se les permitirá la entrada en el país.
En Rusia, no
Rusia no exige el sistema APPCC.
En Singapur, no
Singapur no dispone de APPCC para los productos cárnicos importados.
En Tailandia - sí
Tailandia exige ahora el APPCC para los productos cárnicos importados. Las empresas que importan productos cárnicos a Tailandia deben demostrar que cumplen los requisitos del sistema HACCP antes de poder venderlos legalmente en Tailandia*.
En Corea del Sur - sí
Corea del Sur exige el sistema APPCC para los productos cárnicos importados. La ley establece que un sistema APPCC debe basarse en principios científicos y demostrarse mediante un plan escrito. Los productos importados a Corea del Sur también deben estar claramente etiquetados como productos HACCP o no se les permitirá la entrada en el país.
En Taiwán - sí
Taiwán exige un sistema APPCC para los productos cárnicos importados. La ley establece que un sistema APPCC debe basarse en principios científicos y demostrarse mediante un plan escrito. Los productos importados a Taiwán también deben estar claramente etiquetados como productos HACCP o no se les permitirá la entrada en el país.
En la India, no
Una vez implantado el sistema HACCP, el gobierno indio decidió suprimir el requisito para los productos cárnicos importados.
En México - sí
Se exige el APPCC para los productos cárnicos exportados a México.
En Tailandia - sí
Tailandia exige ahora el APPCC para los productos cárnicos importados. Las empresas que importan productos cárnicos a Tailandia deben demostrar que cumplen el sistema HACCP antes de poder venderlos legalmente en el país.
En Corea - sí
Corea aceptó en 1998 los sistemas extranjeros de seguridad alimentaria, incluido el APPCC, como base para la importación de alimentos procesados de empresas extranjeras. Esto se debió a la implantación de sistemas HACCP obligatorios tanto en EE.UU. como en Canadá, de acuerdo con las estrictas directrices establecidas por el NAFTA (Tratado de Libre Comercio de América del Norte). La normativa coreana se basa en las normas del Codex Alimentarius. La Administración de Alimentos y Medicamentos de Corea es la encargada de hacer cumplir estas estrictas directrices. Los productos que no cumplan las directrices HACCP o no lleven la etiqueta HACCP adecuada no podrán entrar en Corea.
En Egipto - sí
La Administración de Alimentos y Medicamentos egipcia exige ahora el APPCC para los productos cárnicos que entran en el país.
En Arabia Saudí - sí
Arabia Saudí exige el sistema APPCC para los productos cárnicos importados. La ley establece que un sistema APPCC debe basarse en principios científicos y demostrarse mediante un plan escrito. Los productos importados en Arabia Saudí también deben estar claramente etiquetados como productos HACCP o no se les permitirá la entrada en el país.
En China - sí
China exige un sistema APPCC para los productos cárnicos que entran en el país. La ley establece que un sistema APPCC debe basarse en principios científicos y demostrarse mediante un plan escrito. Los productos importados en China también deben estar claramente etiquetados como productos HACCP o no se les permitirá la entrada en el país.
En Pakistán - sí
Pakistán exige ahora el sistema APPCC para los productos cárnicos que entran en el país. La ley establece que un sistema APPCC debe basarse en principios científicos y demostrarse mediante un plan escrito. Los productos importados en Pakistán también deben estar claramente etiquetados como productos HACCP o no se les permitirá la entrada en el país.
En Vietnam - sí
Vietnam exige el sistema APPCC para los productos cárnicos que entran en el país. La ley establece que un sistema APPCC debe basarse en principios científicos y demostrarse mediante un plan escrito. Los productos importados en Vietnam también deben estar claramente etiquetados como productos HACCP o no se les permitirá la entrada en el país.
en Emiratos Árabes Unidos - sí
Emiratos Árabes Unidos ha aprobado una ley que exige el APPCC para todos los productos cárnicos que entren en el país. La ley establece que un sistema APPCC debe basarse en principios científicos y demostrarse mediante un plan escrito. Los productos importados en los EAU también deben estar claramente etiquetados como productos HACCP o no se les permitirá la entrada en el país.
En Israel - sí
El Ministerio de Sanidad israelí exige ahora un sistema APPCC para todos los productos cárnicos que entren en el país. La ley establece que un sistema APPCC debe basarse en principios científicos y demostrarse mediante un plan escrito. Los productos importados en Israel también deben estar claramente etiquetados como productos HACCP o no se les permitirá la entrada en el país.
En Bahréin - sí
Bahréin exige el sistema APPCC para los productos cárnicos que entran en el país. La ley establece que un sistema APPCC debe basarse en principios científicos y demostrarse mediante un plan escrito.
En Irán - sí
Irán ha adoptado el sistema APPCC como requisito obligatorio para los productos cárnicos. La ley establece que un sistema APPCC debe basarse en principios científicos y demostrarse mediante un plan escrito. Los productos importados en Irán también deben estar claramente etiquetados como productos HACCP o no se les permitirá la entrada en el país.
En Jordania - sí
Jordania exige ahora el APPCC para los productos cárnicos que entran en el país. La ley establece que un sistema APPCC debe basarse en principios científicos y demostrarse mediante un plan escrito. Los productos importados en Jordania también deben estar claramente etiquetados como productos HACCP o no se les permitirá la entrada en el país.
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