BRC Version 9 Course: Global Standard for Food Safety

Vantaggi principali 

• Contenuti realizzati con competenza: Esplorate le complessità della versione 9 dello standard BRC attraverso spiegazioni video dettagliate e di alta qualità. Ogni lezione è progettata per affrontare una sezione specifica dello standard, fornendo una comprensione approfondita dei suoi requisiti e di come si applicano alla gestione della sicurezza alimentare nel mondo reale.
• Esperienza di apprendimento flessibile: Completate il corso al vostro ritmo e accedete ai contenuti da qualsiasi luogo e in qualsiasi momento. Grazie all'accesso a vita ai materiali, potrete tornare a rinfrescare le vostre conoscenze quando ne avrete bisogno.
• Applicazione pratica: Imparate a implementare e a eseguire audit secondo gli standard BRC, migliorando la vostra capacità di gestire i rischi, migliorare la qualità dei prodotti e garantire la conformità della vostra organizzazione.

Schema del corso 

• Struttura dettagliata: Il corso segue una progressione sistematica, capitolo per capitolo, attraverso lo standard BRC Versione 9. Questo approccio strutturato aiuta a costruire solidamente le proprie conoscenze, garantendo una comprensione completa di ogni requisito.

• Strumenti di apprendimento interattivi: Utilizzate quiz interattivi ed esercizi pratici dopo ogni videolezione. Questi sono pensati per rafforzare la comprensione e aiutare ad applicare i concetti in contesti pratici.

1. Introduzione alla versione 9 del BRC

   • Panoramica dell'ambito di applicazione dello standard, dei suoi obiettivi in materia di sicurezza alimentare e della sua importanza nel mercato alimentare globale.

2. I requisiti

   • Un'esplorazione dettagliata di ogni clausola, dai sistemi di gestione della sicurezza alimentare agli standard del sito, al controllo dei prodotti, al controllo dei processi e al personale.

3. Standard del sito

   • Concentrarsi sulle condizioni fisiche e sui controlli operativi richiesti nei siti di produzione per soddisfare gli standard BRC.

4. Controllo di prodotto e di processo

   • Linee guida sulla gestione dei punti critici di controllo, sulla formulazione dei prodotti e sul monitoraggio dei processi per garantire la sicurezza e la qualità dei prodotti.

5. Personale

   • Standard per la formazione, l'igiene personale e le responsabilità del personale per sostenere la cultura della sicurezza alimentare.

6. Protocolli di audit

   • Comprendere il processo di audit specifico del BRC, compresa la preparazione, l'audit stesso e le pratiche di follow-up.

7. Preparazione alla certificazione

   • Suggerimenti e strategie per affrontare con successo il processo di certificazione BRC.