ISO 22000 2018 PARTI INTERESSATE

ISO 22000 2018 Parti interessate - Nel corso degli anni, la ISO 22000 è stata modificata e non è più incentrato sul cliente, il consumatore è stato sostituito con il termine 'parte interessata. In questa sezione discuteremo chi sono le Parti Interessate alla ISO 22000 2018 e come possiamo comprendere le loro esigenze e aspettative.

tutti i parti interessate spesso può essere indicato come "parti interessate", che può avere o un influenza negativa o positiva sul FSMS. Prima di affrontare le aspettative e le esigenze di tutte le parti interessate, il rilevanza e significato delle parti interessate.

La parte interessata può essere chiunque: autorità di regolamentazione, clienti, dipendenti, proprietari, consumatori, distributori, fornitori commerciali, azionisti, ecc.

Identificazione e analisi delle parti interessate è essenziale per aiutare a conoscere come potrebbero influire sulla realizzazione degli obiettivi principali del FSMS, che è destinato a garantire sicurezza alimentare. Alcune delle aspettative e delle esigenze delle parti interessate sono obbligatorie, e quindi sono sancite dai requisiti normativi e dalle leggi.

Per questo motivo, devono essere considerati a tutti i costi. Tutte le parti interessate identificabili, le loro aspettative e i loro bisogni devono essere rivisti una volta definiti e dopo che l'organizzazione ha applicato alcuni cambiamenti.

Una volta definite le parti interessate e conosciuta la loro identità, ISO 22000 versione 2018  richiede di determinare sia i loro effetti potenziali che quelli effettivi:

Per esempio:

1. Clienti/Utenti finali

• Aspettative ed esigenze dei clienti/utenti finali :

• Acquistare prodotti alimentari di qualità preparati in condizioni igieniche in l'assenza di tutti i rischi per la salute

2. Organismi legislativi e normativi (possono essere internazionali, nazionali, provinciali/regionali o locali).

• Aspettative ed esigenze degli organi legislativi e regolamentari

• Salute collettiva delle persone e loro longevità - che fanno parte del piano di sviluppo sostenibile del Paese, nonché la conformità agli standard internazionali, ai regolamenti e alle leggi nazionali.

3. I dipendenti

Aspettative ed esigenze dei dipendenti

• L'organizzazione è tenuta a fornire un ambiente di lavoro sano, igienico e sicuro che non comporta infezioni o infortuni sul lavoro. L'organizzazione deve inoltre promuovere lo sviluppo e la crescita professionale attraverso benefit, premi e formazione.

4. Comunità

Aspettative ed esigenze della Comunità

L'organizzazione è tenuta a migliorano la salute umana, riducono al minimo il rischio di avvelenamento e contribuiscono alla popolazione e all'ambiente locale

5. Proprietari

Aspettative ed esigenze dei proprietari

I proprietari si aspettano dividendi/profitti stabiliaffidabile e cooperazione a lungo termine, e rischio minimo della catena di fornitura interruzioni. Si aspettano anche conformità legale e finanziaria nonché di evitare multe e sanzioni, registrando al contempo prestazioni eccellenti.

6. Fornitori esterni

Aspettative ed esigenze dei fornitori esterni

Si aspettano ordini continui e pagamenti tempestivi e un lungo rapporto di lavoro

7. Organismi di certificazione

Aspettative ed esigenze degli organismi di certificazione

Gli organismi di certificazione si aspettano che l'organizzazione implementare standard efficaci di sicurezza alimentare, come richiesto.

Il campo di applicazione del FSMS - Come determinarlo

Il campo di applicazione dell'FSMS non è del tutto nuovo, ma è stato aggiornato per descrivere il sito geografico o la sede fisica in cui opera la vostra organizzazione, i servizi e/o i prodotti definiti nell'FSMS, tutte le parti interessate e le caratteristiche speciali, come le condizioni di conservazione e lo stoccaggio.

Il la dichiarazione dell'ambito di applicazione deve essere conservata come informazione documentata. È necessario dichiarare l'ambito nella dichiarazione se l'applicazione dell'AQN deve essere sottoposta a un audit di sistema per la certificazione. Questo per consentire di inviare l'auditor giusto ed esperto.

Per esempio:

La fermentazione, la cottura e il confezionamento del pane in cassette

L'esempio precedente comporta diverse fasi che implicano l'uso di macchinari, fornitori esterni, lavoratori, clienti, requisiti normativi, ecc.

ISO 22000 2018 Parti interessate - Sistema di gestione della sicurezza alimentare

In base alle clausole precedenti, le organizzazioni devono quindi creare, implementare e mantenere e migliorare un sistema FSMS. Questa sezione riconosce il valore di enfatizzare l'interazione dei processi.

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