ISO 22000 2018 Planeamento
O ISO 22000 2018 O planeamento é definido por vários componentes; um desses componentes-chave é oportunidades e riscos. Esta secção trata do enquadramento que descreve como as organizações devem analisar-se e determinar as oportunidades e os riscos que surge das suas actividades e a melhor maneira de as abordar:
Let's começar!
A única forma de obter uma compreensão mais clara de as potenciais oportunidades e riscos é a realização de uma avaliação exaustiva das expectativas, do contexto e das necessidades das partes interessadas. É necessário colocar a si próprios uma série de questões baseadas nos seguintes aspectos:
- O que está a tentar conseguir
- As coisas poderiam prevenir você a partir de conseguir os seus objectivos
- Formas de endereçamento estes edições
- Formas de transformando riscos em oportunidades
- Como fazer oportunidades para melhorar a situação
- A pessoa ou equipas responsável para a execução de acções específicas
- Técnicas para determinando a eficácia do acções
Precisa de um plano de acção robusto se quiser ter sucesso abordar as oportunidades e os riscoss e atingir todos os seus objectivos de segurança alimentar.
Comece por planeamento de todas as acções que se propõe abordar uma gama de oportunidades e riscos identificados e depois proceder à concepção de uma forma de os integrar no seu FMS, implementá-los e eventualmente avaliar a sua eficácia.
Existem dois tipos de riscos envolvidos neste ponto: riscos de segurança alimentar e; riscos que podem afectar o seu FMS e fazê-la perder a sua eficácia e produtividade.
ISO 22000 cria uma distinção entre as duas formas de gestão de risco; o primeiro risco centra-se apenas em níveis operacionais enquanto o segundo pode ser controlado através da criação e manutenção de COPs, OPRPs, e PRPs. A segunda forma de gestão do risco pode também implicar uma preparação para emergências, bem como os riscos que pode afectar toda a gestão e pode ter influência na segurança alimentar.
O últimos riscos são aqueles que têm hipóteses de acontecer, mas não há registos históricos que mostrem a sua probabilidade ou se aconteceram, então foi uma ocorrência esporádica. Desta forma, os eventos recorrentes são ignorados em vez de serem considerados como riscos organizacionais e devem ser devidamente controlados por um conjunto de acções correctivas.
Objectivos de PLANEAMENTO ISO 22000 2018
As normas exigem que um conjunto de objectivos realizáveis de segurança alimentar e o seu progresso deve ser mensurável após um determinado período de tempo para demonstrar melhoria contínua.
Os objectivos devem ser:
- Mensurável
- De acordo com a política de segurança alimentar do país
- Em conformidade com os requisitos de segurança alimentar aplicáveis
- Comunicável
- Verificável e fácil de monitorizar
- Mantenível e fácil de actualizar
- Documentável
- Realista
- Conseguível
A melhor e mais eficaz forma de comunicação de objectivos de segurança alimentar para partes relevantes é incorporá-los na formação de indução. Podem também ser exibidos no website ou propagados electronicamente através da intranet ou tecnologias semelhantes.
Como se estabelecem objectivos adequados para a sua organização? O melhor guia pode ser o caminho SMART.
- Específico e o mais preciso possível
- Mensurável e facilmente quantificável para que possa acompanhar o progresso
- Conseguível (falha não é uma opção aqui)
- Timely, com uma data de conclusão explicitamente indicada
A acção está tão bem como morta sem o seguinte:
- Coisas a fazer
- Uma lista dos recursos necessários
- A pessoa ou equipa responsável por várias tarefas
- O tempo de conclusão
- Métodos de avaliação dos resultados
A menos que tenha uma cópia desta informação, terá de colocar esta matriz num local onde a possa revisitar para efeitos de esclarecimento
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