Transição ISO 22000 : de 2005 a 2018

Transição ISO 22000: A Academia QSE explica neste artigo o que precisa de fazer em relação à transição ISO 22000 2018.

A Organização Internacional de Normalização (ISO) desenvolveu a ISO 22000:2018 para ajudar as empresas a determinar, prevenir, e diminuir os riscos alimentares nas cadeias alimentares humana e animal.

A publicação do Sistema de Gestão da Segurança Alimentar revisto, conhecido como ISO 22000:2018, inclui uma período de transição de três anos para empresas certificadas.

Podemos ver que a cadeia global de abastecimento alimentar enfrenta desafios crescentes devido ao comércio, digitalização, diversidade empresarial, e perigos.

Porque é que os controlos de risco são importantes nas indústrias de alimentação humana e animal

A ISO afirma que a globalização tem impacto, e consequentemente complica a segurança alimentar. Por conseguinte, as empresas devem aplicar controlos em cada fase do processo de transformação para eliminar os perigos.

É por isso que ISO 22000 foi desenvolvido por partes interessadas que estão envolvidas em organizações de segurança alimentar. Estas incluem indústria e investigação, consumidores, consultoria, e governação.

O período de transição ISO 22000 

            Empresas que têm um A certificação de 2005 deve passar para a versão de 2018 até 19 de Junho de 2021. Por essa altura, a edição de 2005 expirará.

Esta revisão aplica-se a empresas dos sectores alimentar e de alimentação animal, independentemente da indústria, localização, ou dimensão. As organizações devem familiarizar-se com as mudanças.

            Segundo o Chefe do Sector (Ambiente, Social e Governação) David Fatscher da Instituição Britânica de Padrões Sustentabilidade e Alimentação, "A ISO 22000 fornece um quadro para uma organização de qualquer dimensão ou sector implementar um Sistema de Gestão da Segurança Alimentar baseado nas melhores práticas de orientação”.

Porquê mudar para ISO 22000:2018?

O Sistema de Gestão da Segurança Alimentar revisto fornece uma nova abordagem do risco. Faz agora uma distinção entre o negócio do sistema de gestão e os níveis de operação.

Da mesma forma, dá fortes ligações ao Codex Alimentarius. É uma colecção de normas, directrizes, códigos de prática e recomendações reconhecidas internacionalmente, relacionadas com a alimentação, produção alimentar e segurança alimentar.

Além disso, a revisão torna mais simples para as empresas e organizações integrar a ISO 22000 com outros sistemas de gestão.

Desta forma, a sua empresa pode integrar ISO 22000 com outros sistemas de gestão relevantes, como a ISO 14001 e a ISO 9001.

ISO 22000:2018 também combina os princípios de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controlo (HACCP), Programas Pré-requisitos (PRPs), gestão de sistemas, e comunicação interactiva.

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            O conhecimento dos princípios básicos do período de transição dá à sua empresa um enquadramento para a gestão da segurança alimentar.

A Academia QSE desenvolveu conjuntos de ferramentas e pacotes para ajudar a sua empresa a mudar para a ISO 22000:2018. Uma vez terminada a transição antes do prazo, a certificação mostrará o compromisso da sua empresa para com a segurança alimentar.

O primeiro passo é adquirir conjuntos de ferramentas da QSE Academy que podem ajudar a sua empresa a cumprir com a versão ISO 22000 2018. 

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